Préparation: 15 mn Cuisson: 11 mn Repos: 1 h
Ingrédients
60 9 de chocolat noir (3 barres)
30 ci de lait écrémé
2 cc de fécule
6 spéculoos (42 g)
1 sachet de sucre vanillé
12 framboises
Couper le chocolat en carrés, les mettre dans un bol avec
10 centilitres de lait et faire chauffer 1 minute au four à microondes
(800 W).
Dans un récipient, délayer la fécule avec le lait froid restant,
ajouter le lait chocolaté chaud et mélanger.
Broyer finement les spéculoos, les incorporer ainsi que le sucre
vanillé. Verser la préparation dans une petite casserole à fond
épais, faire épaissir à feu doux 10 minutes, sans cesser de remuer
avec une spatule.
Répartir la crème au chocolat dans 4 tasses à café en verre d'une
contenance de 10 centilitres. Réserver 1 heure au frais.
Au moment de servir, enfiler 3 framboises sur 4 petites brochettes et
poser ces dernières sur les tasses.
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