Soupe de petits pois à la coriandre

500g de petits pois écossais
1 petit oignon
1 l de bouillon de volaille
1 dl de crème fraîche
1 peu de coriandre fraîche
sel - poivre
1 cuil à soupe d'huile de tournesol (ou olive)

Peler et émincer l'oignon le faire fondre dans l'huile, ajoutez les petits pois, laissez cuire 2 mn avant de mouiller avec le bouillon de volaille.
Laissez cuire 10 mn
passez au blender (ou a défaut mixer à soupe)
Salez, poivrez, ajoutez la crème fraîche
mettre la soupe dans des petites verrines puis ajoutez de la coriandre fraîche ciselée en déco
Servir bien chaud

Bonne appétit !